Description
Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Schmandfüllung, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 10 g Speisestärke
- 25 ml Milch
- 800–900 g Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Speisestärke
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
Instructions
- Rühre Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Rührschüssel cremig.
- Schlage die Eier einzeln in die Mischung, sodass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist.
- Vermenge Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel und siebe sie nach und nach unter die feuchte Mischung.
- Füge die Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn bei 180 °C für 15–20 Minuten.
- Schäle die Äpfel, schneide sie klein und koche sie in Apfelsaft und Zucker, bis sie weich sind.
- Verdicke das Kompott mit Speisestärke und verteile es gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
- Schlage die Sahne steif und mische sie mit dem Schmand, verteile die Mischung auf dem Apfelkompott.
Notes
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu verbessern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg