Description
Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit frischen Aprikosen, Vanille und Zitronensaft für einen fruchtigen Genuss.
Ingredients
Scale
- 1000 g Aprikosen
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Vanilleschote
- 1 Bio-Zitrone
Instructions
- Sterilisiert die Gläser und Deckel – kocht sie dazu für einige Minuten in sprudelndem Wasser.
- Wascht die Aprikosen gründlich, halbiert sie und entfernt die Steine.
- Teilt die Vanilleschote längs auf, kratzt das Mark heraus und fügt es zusammen mit der Schote in den Topf.
- Wascht die Zitrone, reibt die Schale ab und presst den Saft aus. Beides kommt nun ebenfalls in den Topf.
- Gebt den Gelierzucker hinzu und erhitzt die Mischung sanft, bis die Aprikosen Flüssigkeit abgeben.
- Lasst die Mischung einmal aufkochen, püriert sie und kocht sie dabei unter ständigem Rühren für ungefähr 3 Minuten weiter.
- Nutzt eine Gelierprobe, um die Konsistenz zu testen.
- Füllt die heiße Marmelade in die sterilisierten Gläser, verschließt sie gut und lasst sie an einem kühlen Ort auskühlen.
Notes
Die Marmelade kann im Kühlschrank bis zu drei Monate aufbewahrt werden. Experimentiert gerne mit anderen Früchten!
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 60g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 1g
- Protein: 0.4g
- Cholesterol: 0mg