Description
Ein köstlicher Salat mit herzhaftem Steak, cremigem Gorgonzola und süß-saurer Balsamico-Vinaigrette, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250g Steak (z.B. Ribeye oder Filet)
- 100g Gorgonzola
- 2 Tassen gemischter Salat (z.B. Rucola und Spinat)
- 1 Tasse gegrillter Mais
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grillen oder braten Sie das Steak nach Belieben, ideal sind 3 bis 4 Minuten pro Seite für ein medium Steak. Nach dem Grillen in dünne Scheiben schneiden und ruhen lassen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel den gemischten Salat und den gegrillten Mais miteinander.
- Layern Sie das geschnittene Steak auf den Salat und fügen Sie den zerbröckelten Gorgonzola hinzu.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Balsamico und Olivenöl und gießen Sie das Dressing über den Salat.
- Abschmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und servieren Sie sofort.
Notes
Dieser Salat kann leicht veganisiert werden, indem das Steak durch Tofu ersetzt wird und der Gorgonzola durch veganen Käse oder Avocado.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg