Description
Köstliche Bananen-Schokoladenstückchen-Riegel, perfekt für jeden Snack-Anlass. Saftig und süß mit überreifen Bananen und schmelzenden Schokoladenstückchen.
Ingredients
Scale
- 100 g ungesalzene Butter (zimmerwarm)
- 150 g brauner Zucker
- 1 Stück Ei (zimmerwarm)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise feines Salz
- 200 g weißes Mehl
- 2 Stück überreife Bananen (püriert)
- 150 g Schokoladenstückchen (Mini)
- 50 g zusätzliche Schokoladenstückchen (zum Bestreuen)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Rühren Sie die Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und die pürierten Bananen.
- Geben Sie die trockene Mischung zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie sanft unter.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Backform.
- Streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen gleichmäßig darüber.
- Backen Sie die Riegel etwa 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- lassen Sie die Riegel in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Für eine vegane Version können Sie die Butter durch Margarine ersetzen und ein Leinsamen-Ei verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg