Description
Ein herzhaftes Bauernfrühstücks Sandwich mit knusprigen Kartoffeln, rauchigem Schinken und cremigen Eiern, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Brot
- 2 Eier
- 100 g Kartoffeln (gekocht und gewürfelt)
- 100 g Schinken (gewürfelt)
- 50 g Zwiebeln (gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl oder Butter hinzu.
- Lass das Fett leicht schmelzen, bevor du die Zwiebeln hinzufügst.
- Brate die Zwiebeln glasig, bis sie leicht golden sind – das dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten.
- Jetzt kommen die gewürfelten Kartoffeln und der Schinken in die Pfanne.
- Brate diese Mischung für weitere 3-4 Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist und leicht knusprig wird.
- In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Kartoffel-Schinken-Zwiebel-Mischung.
- Lass die Eier stocken, während du die Pfanne sanft bewegst.
- Wenn die Eier fast ganz gestockt sind, nimm eine Scheibe Brot und fülle die Mischung darauf.
- Setze die zweite Scheibe darauf und serviere warm.
Notes
Verwende frisches, knuspriges Brot für den ultimativen Crunch. Die Zubereitung kann am Abend zuvor vorbereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 250mg