Description
Ein herzhaftes Bauernfrühstücks-Sandwich, das mit knusprigem Speck, cremigen Eiern und schmelzendem Käse gefüllt ist – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Brot
- 2 Eier
- 100 g Speck oder Schinken
- 50 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Würfle die Zwiebel fein und brate sie in einer großen Pfanne mit etwas Butter oder Öl an, bis sie goldbraun ist.
- Gib den Speck oder Schinken in die Pfanne und brate ihn bis zur gewünschten Knusprigkeit.
- Schlage die Eier in eine Schüssel, füge Salz und Pfeffer hinzu, und verquirle sie kräftig.
- Gieße die Eier in die Pfanne und rühre sanft, bis sie fest, aber noch schön cremig sind.
- Röste eine Scheibe Brot in der Pfanne, lege die Eimischung darauf und bestreue sie mit Käse.
- Lege die zweite Scheibe Brot oben drauf und wende das Sandwich vorsichtig, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Serviere es warm auf einem Teller, eventuell mit einem kleinen Salat oder frischen Kräutern.
Notes
Bereite das Sandwich im Voraus zu, um es während der Woche schnell genießen zu können. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Avocado oder Tomaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 250mg