Description
Ein herzhaftes Gericht, das saftiges Hähnchen, buntes Gemüse und aromatischen Reis vereint, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrust
- 200g Reis (Basmati oder Reste)
- 2 Eier
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte
- 1/2 Zwiebel
- 2–3 Frühlingszwiebeln
- 2–3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Reis vorbereiten: Gekochten Reis vollständig abkühlen lassen, um eine klebrige Konsistenz zu vermeiden.
- Hähnchen schneiden: Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anbraten: In einer heißen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen von allen Seiten knusprig anbraten. Achte darauf, dass es schön gebräunt ist.
- Gemüse braten: Zwiebel, Paprika und Karotte in die Pfanne geben und alles gut anbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Frisch gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitrösten, bis sie duften.
- Eier hinzugeben: Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen, damit sie gleichmäßig verteilt werden.
- Reis und Hähnchen vermengen: Gekochten Reis und das gebratene Hähnchen unter das Gemüse heben. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
- Würzen: Mit Sojasauce abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Frühlingszwiebeln streuen: Die geschnittenen Frühlingszwiebeln über das fertige Gericht geben, gut umrühren und servieren.
Notes
Verwandle das Rezept in eine vegetarische Variante, indem du Hähnchen durch Tofu ersetzt und die Eier weglässt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg