Description
Diese knusprigen Brokkoli-Käse-Puffer vereinen den herzhaften Geschmack von geschmolzenem Käse und Brokkoli in einer köstlichen Kombination, ideal als Snack oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Brokkoli, gehackt
- 1 Tasse Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder veganer Käse)
- 1/2 Tasse Hafermehl
- 1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
- 1 Ei (oder ein Ei-Ersatz für vegan)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
Instructions
- Blanchiere den Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten, bis er leuchtend grün ist.
- Gieße das Wasser ab und schrecke den Brokkoli mit kaltem Wasser ab.
- Vermische in einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli, Käse, Hafermehl, Milch, Ei, Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Öl hinzu.
- Forme mit einem Esslöffel kleine Puffer aus der Mischung und lege sie in die heiße Pfanne.
- Brate die Puffer 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Lege die Puffer auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Serviere die Puffer warm.
Notes
Diese Puffer lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg