Description
Eine köstliche Pasta, die die Aromen eines klassischen Bruschetta mit zartem Hähnchen und frischen Zutaten vereint.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (deiner Wahl)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 3–4 reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frisches Basilikum
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Geriebener Parmesan
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl.
- Lege die Hähnchenbrustfilets hinein und brate sie etwa 6-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen, bevor du es in mundgerechte Stücke schneidest.
- Brate den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne etwa 1 Minute, bis er duftet.
- Gib die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Füge die Hähnchenstücke zu der Tomatenmischung hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Basilikum.
- Mischt die gekochte Pasta gut unter und lasse alles für 1-2 Minuten ziehen.
- Verteile die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit geriebenem Parmesan, bevor du servierst.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Zucchininudeln verwendet werden. Das Hähnchen kann auch im Grill zubereitet werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg