Description
Eine köstliche, bunte Lasagne, die frisches Gemüse und veganes Pesto kombiniert, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- Lasagneblätter
- Zucchini
- Paprika
- Karotten
- Spinat
- Auberginen
- Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle
- Veganes Pesto
- Pflanzliche Sahne oder Käse
- Olivenöl
- Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Oregano)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist (ca. 5-7 Minuten).
- Beginnen Sie mit dem Schichten in einer großen Auflaufform: Lasagneblätter, angebratenes Gemüse, veganes Pesto und pflanzliche Sahne.
- Beenden Sie mit einer Schicht Lasagneblätter und streuen Sie etwas Pflanzenkäse darüber.
- Backen Sie die Lasagne für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Notes
Bereiten Sie die Lasagne im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg