Description
Eine einfache und schmackhafte Pfanne mit Champignons und Kartoffeln, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400g Champignons
- 500g festkochende Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Vorkochen in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten.
- Erhitzen Sie in Ihrer Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl und geben Sie die geschnittenen Champignons dazu. Braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die vorgekochten Kartoffeln und die frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie alles gut und braten Sie die Mischung für weitere 5-7 Minuten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
- Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es warm.
Notes
Die Pfanne kann gut im Voraus zubereitet werden. Ideal für Meal Prep.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg