Description
Ein delikates Pasta-Gericht mit cremiger Sauce, rauchigem Speck und herzhafteren Champignons.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (Spaghetti oder Tagliatelle)
- 100 g Speck oder Pancetta
- 200 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta al dente.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Speck knusprig an.
- Hackten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, fügen Sie diese der Pfanne hinzu und braten Sie beides an.
- Schneiden Sie die Champignons und fügen Sie sie zur Pfanne hinzu, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles köcheln.
- Lassen Sie die gekochte Pasta abtropfen und mischen Sie sie mit der Sauce.
- Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie mit Petersilie.
Notes
Für eine leichtere Version verwenden Sie Crème fraîche oder pflanzliche Sahne. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 675
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg