Description
Eine einfache und köstliche Zitronen-Feta-Pasta, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und jeden Gaumen begeistert.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g Feta
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente. Vergiss nicht, etwa 100 ml des Nudelwassers aufzufangen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er zu duften beginnt.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie leicht einkochen. Rühre den zerbröselten Feta ein, bis eine cremige Sauce entsteht. Vermische den Zitronenabrieb und Zitronensaft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib die abgegossene Pasta in die Pfanne und vermenge sie gründlich mit der Sauce. Streue die frischen Kräuter darüber und serviere sofort.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und einfach aufgewärmt werden, während die Pasta kocht. Für eine knusprige Kruste kann die Pasta nach der Zubereitung kurz unter den Grill geschoben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 590
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg