Description
Ein reichhaltiger und cremiger Schokoladenpuddingbrei, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Zucker (optional)
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Rühren Sie die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch glatt.
- Hacke Sie die Zartbitterschokolade grob.
- Erhitzen Sie die restliche Milch in einem Topf, bringen Sie sie aber nicht zum Kochen.
- Rühren Sie das Kakaopulver und den Zucker in die heiße Milch ein.
- Geben Sie die Speisestärke-Mischung in den Topf und rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung eindickt.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Füllen Sie den Pudding in Schalen und genießen Sie ihn warm oder lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn kalt.
Notes
Dieser Pudding lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg