Description
Ein cremiges Hähnchenragout mit zartem Hähnchen, Knoblauch, karamellisierten Zwiebeln und einer sahnigen Sauce, ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches Family Dinner.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
- Hacken Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen darin an, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles weiter, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gründlich um.
- Senken Sie die Hitze und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln.
- Garnieren Sie das Ragout mit frischer, gehackter Petersilie und servieren Sie es heiß.
Notes
Für eine leichtere Version die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Auch Tofu oder Pilze bilden gute vegetarische Alternativen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg