Description
Eine leichte und cremige Erdbeer Mascarpone Creme, die mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Limette verfeinert wird.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Vanilleextrakt
- 2 EL Limettensaft
- Schale von 1/2 Limette
- 50 g geraspelte weiße Schokolade
- 500 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 1 Päckchen Vanillezucker für die Erdbeeren
- 400 g TK Erdbeeren
- 4 EL Puderzucker für die Soße
- 2 EL Schokoraspeln
Instructions
- In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie die Mascarpone, den Magerquark, den Puderzucker, den Vanillezucker, den Vanilleextrakt, den Limettensaft, die Limettenschale und die geraspelte weiße Schokolade. Rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen oder Handmixer durch.
- Schneiden Sie die frischen Erdbeeren in kleine Würfel und streuen Sie sie mit dem Vanillezucker. Lassen Sie die Erdbeeren kurz ruhen.
- Lassen Sie die gefrorenen Erdbeeren auftauen. Pürieren Sie sie anschließend mit 4 EL Puderzucker.
- Schichten Sie die Mascarpone-Quark-Creme, die gewürfelten frischen Erdbeeren und die Erdbeersoße abwechselnd in Dessertgläser.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Garnieren Sie die Dessertgläser mit Schokoladenraspeln und frischen Erdbeeren vor dem Servieren.
Notes
Die Creme kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie saisonale Beeren für Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 27 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg