Description
Zarte und fluffige Schnecken mit einer Füllung aus frischen Erdbeeren und cremigem Vanillepudding – perfekt für Frühstück oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 100ml Milch
- 50g Zucker
- 40g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch (für den Pudding)
- Zucker nach Geschmack (für den Pudding)
Instructions
- Erwärmen Sie 100ml Milch leicht und fügen Sie die Trockenhefe sowie 1 TL Zucker hinzu, um sie aufzulösen. Lassen Sie diese Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die geschmolzene Butter zusammen mit dem Ei.
- Fügen Sie die aufgelöste Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen.
- Schneiden Sie während der Teigaufgehzeit die Erdbeeren klein.
- Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß der Anleitung mit 500ml Milch und Zucker vor.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit dem Pudding.
- Verteilen Sie die Erdbeerstücke gleichmäßig über den Pudding.
- Rollen Sie den Teig von einer kurzen Seite her auf und schneiden Sie gleichmäßige Stücke ab (ca. 2-3 cm dick).
- Setzen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie erneut 30 Minuten gehen.
- Backen Sie die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Schnecken abkühlen und servieren Sie sie.
Notes
Die Schnecken können am Vortag vorbereitet werden. Sie können auch im Air Fryer gebacken werden für eine zusätzliche Knusprigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg