Description
Eine köstliche Erdbeer Tiramisu Torte, die cremige Mascarpone-Crème mit frischen Erdbeeren und einem luftigen Biskuitboden kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 120 g Zucker (für den Biskuitboden)
- 120 g Mehl
- Kaffeepulver (optional)
- Kakaopulver zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Bereite den Biskuitboden vor: Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig, bis die Mischung hell und locker ist. Hebe das gesiebte Mehl vorsichtig unter, gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn bei 180 °C etwa 20 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.
- Bereite die Erdbeeren vor: Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
- Zubereiten der cremigen Füllung: In einer Schüssel verrührst du die Mascarpone mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanillezucker, bis eine luftige und glatte Creme entsteht.
- Schichten der Torte: Schneide den abgekühlten Biskuitboden in zwei Hälften. Lege eine Hälfte auf eine Tortenplatte. Verteile die Erdbeerscheiben gleichmäßig darauf und gib dann die Mascarpone-Creme darüber.
- Fertigstellen: Lege die zweite Hälfte des Biskuitbodens vorsichtig darauf und drücke sie leicht an, um die Schichten zu fixieren.
- Verfeinern: Bestäube die Oberseite nach Belieben mit Kakaopulver und stelle die Torte für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren kannst du die Torte nach Belieben mit weiteren Erdbeeren verzieren.
Notes
Die Torte kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg