Description
Ein luftiger, fruchtiger Kuchen mit karamellisierten Erdbeeren – das perfekte Dessert für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g frische Erdbeeren
- 200g Zucker
- 150g Butter
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200ml Milch
- Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren
Instructions
- Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und geben Sie sie in eine Schüssel. Streuen Sie 200g Zucker über die Erdbeeren und lassen Sie sie beiseite stehen, damit sie saften können.
- Schlagen Sie die Butter zusammen mit dem restlichen Zucker in einer großen Rührschüssel cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und vermengen Sie alles gut, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Ei-Mischung. Rühren Sie alles, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
- Fetten Sie die Springform gut ein. Geben Sie den Teig gleichmäßig in die Form.
- Verteilen Sie die karamellisierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten lang.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
- Genießen Sie den Kuchen warm oder kalt, serviert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Notes
Um die Aromen zu entfalten, können Sie den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten. Er schmeckt besser, wenn er Zeit hat, zu ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg