Description
Ein fruchtiger und cremiger Erdbeerkuchen auf Blech, der mit fluffigem Biskuit und zartem Vanillepudding begeistert.
Ingredients
Scale
- 300 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 270 g Mehl
- 3 TL Weinstein-Backpulver
- 5 Eier
- 50 ml Milch
- 2 kg Erdbeeren
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 850 ml Milch (für den Pudding)
- 80 g Zucker (für den Pudding)
- 2 Päckchen Tortengusspulver
- 2 EL Zucker (für den Tortenguss)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie das Backblech ein.
- Schlagen Sie die Butter mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie weiter.
- Mischen Sie Mehl mit dem Backpulver und geben Sie abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung.
- Verteilen Sie den Teig auf dem Backblech und backen Sie ihn 20-25 Minuten.
- Erhitzen Sie 850 ml Milch für den Pudding und rühren Sie das Puddingpulver mit Zucker und kalter Milch glatt.
- Geben Sie die Puddingmischung in die heiße Milch und kochen Sie, bis der Pudding dick wird.
- Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie nach Belieben.
- Verteilen Sie den abgekühlten Pudding auf dem Biskuitboden und belegen Sie ihn mit den Erdbeeren.
- Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung und verteilen Sie ihn über den Erdbeeren.
- Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank fest werden.
Notes
Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt frisch, wenn er gut abgedeckt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 270
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg