Description
Ein leichter und fruchtiger Erdbeerkuchen vom Blech, der mit einer cremigen Quark-Schicht und frischen Erdbeeren beeindruckt.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zucker nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie dies vorsichtig unter die Eimasse.
- Streichen Sie den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie ihn für ca. 20 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen.
- Waschen, entstielen und halbieren Sie die frischen Erdbeeren.
- Vermischen Sie den Quark mit dem Vanillezucker und heben Sie die steifgeschlagene Sahne unter.
- Verteilen Sie die Quarkcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuitboden.
- Dekorieren Sie den Kuchen mit den halbierten Erdbeeren und verfeinern Sie ihn mit Zucker.
- Servieren Sie ihn frisch.
Notes
Der Kuchen kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 160mg