Description
Knusprige und goldbraune Fächerkartoffeln, ideal als Beilage oder Snack, vereinen köstliche Aromen von Knoblauch und Rosmarin.
Ingredients
Scale
- 8 Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 5 EL Olivenöl (oder flüssige Butter)
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1–2 Rosmarinzweige
- Fleur de Sel
Instructions
- Waschen: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser reinigen.
- Einschneiden: Kartoffel zwischen zwei Kochlöffel legen und mit einem scharfen Messer im Abstand von 3 mm ritzen.
- Kräuter: Knoblauch fein schneiden und zusammen mit Rosmarin in die Einschnitte geben.
- Backen: Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und bei 220°C 60 Minuten backen.
- Nachölen: Nach 30 Minuten erneut mit Öl bestreichen und weiterbacken bis sie goldbraun sind.
Notes
Für extra Geschmack können andere Kräuter oder Trüffelöl verwendet werden. Kartoffeln können einen Tag im Voraus vorbereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffel
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg