Description
Zarte Fischküchlein, gebraten bis zur Goldbraunheit, serviert mit einer erfrischenden Tomatenremoulade.
Ingredients
Scale
- 500g zarter Fisch (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 200g Tomaten, gewürfelt
- 150g Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Fisch vorbereiten: Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel hinzu. Saisonieren Sie mit Salz und Pfeffer.
- Vermengen: Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder einer Gabel, bis eine gut kombinierte Masse entsteht.
- Küchlein formen: Nutzen Sie Ihre Hände, um aus der Mischung kleine Küchlein zu formen.
- Braten: Erhitzen Sie Öl in einer beschichteten Pfanne und braten Sie die Küchlein auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Remoulade zubereiten: Vermengen Sie die gewürfelten Tomaten mit Joghurt, Senf, Zitronensaft und frischen Kräutern in einer separaten Schüssel.
- Servieren: Nehmen Sie die Fischküchlein aus der Pfanne und servieren Sie sie warm zusammen mit der Tomatenremoulade.
Notes
Lassen Sie den Fisch vor der Verarbeitung kurz auf Zimmertemperatur kommen. Sie können die Küchlein im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg