Description
Himmlische Frischkäse-Brownies mit einer perfekten Balance aus Schokoladengeschmack und cremiger Fülle.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 60 g Zucker für die Frischkäsecreme
- 1 Ei für die Frischkäsemasse
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie die Backform mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glänzend und glatt ist.
- Fügen Sie den Zucker zur warmen Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie gründlich, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die Eier nacheinander in die Schokoladenmischung und rühren Sie nach jeder Zugabe intensiv um.
- Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter, um die Fudgyness zu bewahren.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Geben Sie die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Form, verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig darüber und toppen Sie es mit dem restlichen Brownie-Teig.
- Backen Sie die Brownies 25-30 Minuten, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht feucht ist.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
Notes
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack. Lassen Sie die Zutaten auf Raumtemperatur kommen für eine beste Mischung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 275
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg