Description
Zarte, goldbraune Scones mit saftigen Blaubeeren und einem spritzigen Zitronenguss, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 75 g kalte Butter
- 150 g Blaubeeren
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- Für den Zitronenguss: 100 g Puderzucker, 1-2 EL Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
- Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und kneten Sie sie mit den Fingern oder einem Teigmischer in die Mehlmischung, bis die Textur krümelig wird.
- Vorsichtig die Blaubeeren unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Ei und Milch gut und geben Sie sie zur Mehlmischung.
- Mischen Sie alle Zutaten gut, bis ein weicher Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche, kneten Sie leicht und teilen oder formen Sie ihn nach Ihren Wünschen.
- Backen Sie die Scones auf dem Backblech für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Vermengen Sie für den Guss Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel und träufeln Sie ihn über die warmen Scones.
- Servieren Sie die Scones warm und genießen Sie jeden Bissen!
Notes
Planen Sie im Voraus und bewahren Sie den Teig am Vortag im Kühlschrank auf. Diese Scones können auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg