Description
Ein leichtes und fruchtiges Apfel Tiramisu ohne Ei, das cremigen Mascarpone mit süßen Äpfeln und dem Aroma von Espresso vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Äpfel
- 200ml ungesüßter Apfelsaft
- 250g Mascarpone
- 500g Schlagsahne
- 250g Löffelbiskuits
- 60g Puderzucker
- 200ml kalter Espresso
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Äpfel kochen: Gib die Äpfel zusammen mit dem Apfelsaft, Zucker und Zimt in einen großen Topf. Erhitze alles bei mittlerer Hitze, bis die Äpfel weich sind, ca. 10-15 Minuten.
- Sahne schlagen: Während die Äpfel kochen, schlage die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif.
- Cremige Mischung erstellen: Vermische den Mascarpone mit dem Puderzucker, bis eine glatte Creme entsteht. Füge die geschlagene Sahne vorsichtig hinzu.
- Löffelbiskuits vorbereiten: Tauche die Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso, damit sie nicht zerfallen.
- Schichten: Beginne mit einer Schicht der Löffelbiskuits, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Sahne-Mischung und einer Schicht der Apfelmasse. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Kühlen: Decke das Tiramisu ab und lasse es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Servieren: Bestäube das Tiramisu vor dem Servieren großzügig mit Kakao.
Notes
Du kannst das Tiramisu bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Längeres Kühlen verbessert den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg