Description
Eine frische und leichte Frühlingsrollen-Bowl mit knackigem Gemüse, Reis oder Quinoa und köstlichem Dressing, die das asiatische Flair auf den Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis oder Quinoa
- 2 Karotten, julienned
- 1 Gurke, in Streifen
- 1 Paprika, in Streifen
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander oder Minze
- 1/4 Tasse Erdnüsse, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sesamöl
Instructions
- Kocht den Reis oder Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lasst ihn abkühlen.
- Schneidet das Gemüse (Karotten, Gurken und Paprika) in dünne, ansprechende Streifen.
- Vermischt in einer großen Schüssel den gekochten Reis oder Quinoa mit dem geschnittenen Gemüse.
- Fügt den frisch gehackten Koriander oder die Minze sowie die gehackten Erdnüsse hinzu.
- Mischt in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Limettensaft und das Sesamöl und gebt die Mischung gleichmäßig über die Bowl.
- Rührt alles gut um, damit sich die Aromen verbinden, und serviert es sofort.
Notes
Die Bowl kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg