Description
Ein köstliches Dessert, das die frische Süße von Äpfeln mit der cremigen Textur von Tiramisu vereint und dabei ganz ohne Ei auskommt.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 250 g Mascarpone
- 500 g Schlagsahne
- 250 g Löffelbiskuits
- 3 EL brauner Zucker
- 2 Zimtstangen
- 200 ml kalter Espresso
- 3 EL Amaretto
- Kakao zum Bestäuben
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke.
- Gib die Äpfel in einen mittelgroßen Topf zusammen mit dem Apfelsaft, braunem Zucker und den Zimtstangen. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Äpfel weich werden (ca. 10 Minuten). Rühre regelmäßig um.
- Abkühlen lassen: Nimm den Topf vom Herd und lasse die Apfelmischung abkühlen. Entferne die Zimtstangen.
- Creme zubereiten: Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel mit einem elektrischen Rührgerät, bis sie steif ist. In einer anderen Schüssel vermischst du den Mascarpone mit Puderzucker, bis eine glatte Masse entsteht. Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter.
- Bisquit tauchen: Mische den kalten Espresso mit dem Amaretto in einer flachen Schüssel. Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Espresso-Mischung.
- Schichten: Lege die Hälfte der getränkten Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform. Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme und schichte die Apfelmischung darauf.
- Wiederholen: Lege die restlichen Löffelbiskuits darüber, gefolgt von der anderen Hälfte der Creme.
- Kühlen: Stelle das Dessert für mindestens 180 Minuten in den Kühlschrank. Bestreue vor dem Servieren mit Kakao.
Notes
Bereite das Tiramisu am Vortag zu, damit die Aromen sich entfalten können. Ideal für festliche Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 75mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg