Description
Knusprige Brokkoli-Käsebällchen, die außen goldbraun und innen cremig sind. Perfekt als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Brokkoli, klein gehackt
- 200 g Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella), gerieben
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den klein gehackten Brokkoli für 3-4 Minuten.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli mit dem geriebenen Käse, Paniermehl, Mehl, Eiern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Formen Sie kleine gleich große Bällchen mit Ihren Händen.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Bällchen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder backen Sie sie im Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten.
- Servieren Sie die Bällchen warm und genießen Sie sie sofort.
Notes
Diese Bällchen sind sehr vielseitig und können leicht variiert werden. Sie lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg