Description
Ein köstliches Gericht aus knusprig gebratenen Champignons, serviert mit einem cremigen Knoblauchdip.
Ingredients
Scale
- 500 g weiße Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 300 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten: Ziehen Sie die roten Zwiebeln ab, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
- Champignons putzen: Reinigen Sie die weißen Champignons gründlich und schneiden Sie die Stiele ab.
- Knoblauch hacken: Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie sehr fein.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles kurz an, um die Aromen freizusetzen.
- Butter und Gewürze dazugeben: Fügen Sie die Butter, den Paprika und das Salz hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
- Knoblauchdip zubereiten: In einer Schüssel alle Zutaten für den Dip gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Servieren: Servieren Sie die gebratenen Champignons heiß zusammen mit dem aromatischen Knoblauchdip.
Notes
Bereiten Sie den Knoblauchdip im Voraus vor, um die Aromen zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für eine frische Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg