Description
Leckere und gesunde Linsen-Fleischbällchen, die perfekt mit einer frischen Tzatziki-Sauce harmonieren.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Olivenöl)
- 1 Tasse Joghurt (für das Tzatziki)
- 1/2 Gurke, gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- Zusätzlicher Knoblauch für das Tzatziki, nach Geschmack
Instructions
- Kochen die Linsen nach Packungsanweisung und lasse sie gut abkühlen.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Gib die abgekühlten Linsen zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Ei und Gewürzen in eine große Schüssel.
- Mische alles gründlich, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Forme mit deinen Händen kleine, gleichmäßige Bällchen.
- Erwärme das Öl in einer Pfanne und brate die Bällchen goldbraun und knusprig.
- Mische in einer Schüssel Joghurt, geriebene Gurke, Zitronensaft und gehackten Knoblauch für das Tzatziki.
- Serviere die Bällchen mit der Tzatziki-Sauce zum Dippen.
Notes
Bereite die Linsen-Fleischbällchen einen Tag im Voraus vor und brate sie frisch.
Nutrition
- Serving Size: 5 Bällchen mit Tzatziki
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg