Description
Ein köstliches und farbenfrohes Gericht aus gefüllten Paprika mit cremigem Feta und frischen Kräutern, serviert mit einem knackigen Salat.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Paprika (rot, gelb oder orange)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleiner Kopf Salat
- 1/2 Gurke
- 1 große Karotte
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Halten Sie die Paprika aufrecht und schneiden Sie sie längs auf.
- Entfernen Sie vorsichtig die Kerne und das Innere.
- Vermengen Sie in einer Schüssel den zerbröckelten Feta, die gehackten frischen Kräuter, den gepressten Knoblauch und einen Esslöffel Olivenöl.
- Füllen Sie die Paprikahälften großzügig mit der Feta-Mischung.
- Legen Sie die gefüllten Paprikas auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten.
- Bereiten Sie währenddessen den bunten Salat zu.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika zusammen mit dem bunten Salat.
Notes
Bereiten Sie die Füllung einige Stunden vor dem Backen vor, um die Aromen zu intensivieren. Die gefüllten Paprika bleiben bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 360mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg