Description
Ein köstliches Gericht mit gefüllten Süßkartoffeln, Burrata, Avocado und frischen Kräutern, das den Gaumen erfreut.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 200g Burrata
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Süßkartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Lege die Süßkartoffeln auf das Backblech und backe sie für 45–60 Minuten, bis sie weich sind.
- Lass die Süßkartoffeln etwas abkühlen und halbiere sie dann der Länge nach.
- Hohlen du vorsichtig etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.
- Mische das ausgeholte Fruchtfleisch mit der zerdrückten Avocado, dem Limettensaft, Salz und Pfeffer in der Schüssel.
- Fülle die Mischung zurück in die Süßkartoffeln und lass Platz für die Burrata.
- Setze die Burrata obendrauf, beträufle alles mit Olivenöl und garniere die Süßkartoffeln großzügig mit frischen Kräutern.
- Serviere das Gericht warm und genieße jeden Bissen!
Notes
Die gefüllte Süßkartoffel ist vielseitig und lässt sich grandios mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Experimentiere mit verschiedenen Toppings!
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Süßkartoffel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg