Description
Wunderbare gefüllte Zucchinis mit Feta, Kräutern und Couscous, perfekt für jedes Festmahl.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchinis
- 200g Feta-Käse
- 150g Couscous
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Basilikum oder Minze)
- 1 Zitrone (Saft)
- Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor;
- Halbieren Sie die Zucchinis längs und höhlen Sie sie mit einem Löffel oder Melonenausstecher aus.
- Kochen Sie den Couscous gemäß den Packungsanweisungen.
- Mischen Sie den warmen Couscous mit zerbröckeltem Feta, gehackten Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen.
- Füllen Sie die Zucchinis mit der Mischung.
- Beträufeln Sie die gefüllten Zucchinis mit Olivenöl und platzieren Sie sie auf einem Backblech.
- Backen Sie die Zucchinis für etwa 20 Minuten.
- Servieren Sie die gefüllten Zucchinis warm.
Notes
Sie können die Zucchinis im Voraus vorbereiten und die Füllung auch einen Tag zuvor zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchini
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg