Description
Saftige Wraps aus zartem Rindfleisch, angereichert mit einer würzigen Knoblauch-Joghurt-Sauce und frischen Zutaten für ein mediterranes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch
- 200g Vollfetter griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Pita-Brot oder Fladenbrot
- Frischer Salat
- Saftige Tomaten
- Knackige Gurken
Instructions
- Rindfleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und geben Sie es in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Streifen mit Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung mindestens 20 Minuten marinieren.
- Fleisch braten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Geben Sie die marinierten Rindfleischstreifen in die heiße Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an.
- Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten: Während das Fleisch brät, vermengen Sie in einer Schüssel gehackten Knoblauch, griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.
- Wraps zusammenstellen: Erwärmen Sie das Fladenbrot. Verteilen Sie das gebratene Rindfleisch auf dem Fladenbrot und fügen Sie frische Salatblätter, halbierte Tomaten und Gurkenscheiben hinzu. Mit der Sauce beträufeln.
- Wraps einrollen und servieren: Wickeln Sie das Fladenbrot um die Füllung, halbieren Sie es und servieren Sie die Wraps heiß.
Notes
Marinieren Sie das Rindfleisch über Nacht für intensiveren Geschmack. Sie können auch einen Grill für ein rauchiges Aroma nutzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg