Description
Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit aromatischen Tomaten und Reis, das mediterranes Flair auf den Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmati)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) Tomatenstücke oder Tomatenpassata
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung (optional)
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun wird.
- Gib den gehackten Knoblauch in den Topf und lasse ihn noch eine weitere Minute braten.
- Füge die Tomatenstücke oder die Tomatenpassata, die Gemüsebrühe, den Oregano, den Basilikum und eine Prise Salz und Pfeffer in den Topf hinzu.
- Bringe alles zum Kochen und lasse es sprudeln.
- Gib den abgetropften Reis dazu und rühre alles gut um.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es für etwa 20-25 Minuten köcheln.
- Schmecke den Reis nach dem Garen mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft ab.
- Garniere ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.
Notes
Der Reis kann im Voraus zubereitet und bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann auch in einem Reiskocher oder Instant Pot zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg