Description
Ein köstlicher Rösti, außen knusprig und goldbraun, gefüllt mit cremigem Frischkäse und zartem Räucherlachs.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Ei (optional)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Mehl
- 150 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
- 100 g Räucherlachs
- 3 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
- Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Handvoll Rucola (optional, zur Dekoration)
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Flüssigkeit ausdrücken.
- In einer Schüssel vermengen.
- Mischung in der Pfanne flach drücken.
- Abgekühlten Rösti mit Frischkäse bestreichen.
- Mit Räucherlachs belegen.
Notes
Servieren Sie den Rösti mit einem gemischten Salat und einem Dill-Sahne-Dip für ein vollständiges Gericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg