Description
Eine herzhafte Hackbällchen-Suppe, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse begeistert.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Mischung)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Mische das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel.
- Forme kleine, gleichmäßige Bällchen aus der Mischung.
- Bringe in einem großen Topf die Gemüse- oder Rinderbrühe zum Kochen.
- Gib die gewürfelten Karotten, Sellerie und Kartoffeln in die kochende Brühe.
- lass sie etwa 10 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
- Setze die Hackbällchen vorsichtig in die Brühe ein.
- Lasse alles zusammen weitere 15 Minuten köcheln.
- Bestreue die Suppe mit frischer Petersilie und serviere sie heiß.
Notes
Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Hackbällchen nicht zerfallen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg