Description
Saftige Hähnchen-Kofta kombiniert mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g gemahlenes Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL frischer Koriander
- 250g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vermenge in einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch, die Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie und Koriander gut miteinander.
- Forme aus der Mischung kleine Kofta, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Lege die geformten Kofta auf den Grill oder in die Grillpfanne und grille sie für etwa 10-12 Minuten.
- Wende sie regelmäßig, damit sie außen leicht gebräunt und innen saftig gar sind.
- Vermische für die Knoblauch-Joghurt-Sauce den Joghurt mit den zerdrückten Knoblauchzehen, dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Rühre alles gut um, bis die Sauce schön glatt ist.
- Serviere die Kofta heiß zusammen mit der aromatischen Knoblauch-Joghurt-Sauce.
Notes
Du kannst die Kofta-Mischung bereits am Vortag zubereiten. Lagere sie abgedeckt im Kühlschrank und forme die Kofta direkt vor dem Grillen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg