Description
Ein köstliches Hamburger Gebäck mit einer süßen Zimtfüllung, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
Instructions
- Aktiviere die Hefe: Löse die Hefe in warmer Milch auf und lasse sie für einige Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Mische die trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel verrühre das Mehl, Zucker, Eier und Salz gut miteinander.
- Kombiniere die Zutaten: Gib die Hefe-Milch-Mischung und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und verrühre sie zu einem glatten Teig.
- Knete den Teig: Knete den Teig für 5-10 Minuten gut durch, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Lass den Teig ruhen: Decke den Teig mit einem Küchentuch ab und lasse ihn bei Raumtemperatur für etwa eine Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig aus: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und bestreue ihn gleichmäßig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt.
- Forme die Brötchen: Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 3 cm breite Stücke.
- Lass sie gehen: Lege die Stücke auf ein Backblech und lasse sie weitere 30 Minuten gehen.
- Backe die Franzbrötchen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Franzbrötchen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 225
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg