Description
Ein schnelles und gesundes Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Weißkohl und wärmendem Knoblauch und Ingwer.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Rinderfilet oder Rinderhüfte)
- 300 g Weißkohl
- 4 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Beginnen Sie mit der Marinade: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und geben Sie es in eine Schüssel.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und eine Prise Pfeffer hinzu.
- Lassen Sie alles mindestens 15 Minuten ziehen.
- Erhitzen Sie einen Wok bei hoher Hitze und geben Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinein.
- Warten Sie, bis das Öl richtig heiß ist.
- Geben Sie die marinierten Rindfleischstreifen in den Wok und braten Sie sie 3-4 Minuten lang.
- Fügen Sie die geschnittenen Weißkohlstreifen hinzu und braten Sie alles zusammen 2-3 Minuten lang.
- Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in den Wok.
- Fügen Sie die restliche Sojasauce und das Sesamöl hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie diese kurz mit.
- Nehmen Sie dann den Wok vom Herd.
Notes
Marinieren Sie das Fleisch am besten am frühen Abend für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg