Description
Ein cremiger und köstlicher Auflauf aus Kartoffeln, Brokkoli und Karotten, perfekt für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Karotten
- 250 g Crème Fraîche
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und schneiden Sie die Karotten in feine Scheiben.
- Schichten Sie das Gemüse in einer großen Auflaufform: Beginnen Sie mit den Kartoffeln, gefolgt von einer Schicht Brokkoli und dann den Karotten.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Crème Fraîche, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über das geschichtete Gemüse.
- Bestreuen Sie das Ganze mit geriebenem Käse.
- Backen Sie den Auflauf 30-35 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Sie können das Gemüse je nach Vorliebe variieren und den Käse durch eine vegane Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 90mg