Description
Eine nahrhafte und schmackhafte Quiche ohne Teig, gefüllt mit frischem Spinat und cremigem Hüttenkäse.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen frischer Spinat (gehackt)
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
- 1/4 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian (optional)
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten des Spinats)
- 1/4 Tasse Zwiebeln (optional, fein gehackt)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu, braten Sie sie 3-4 Minuten an.
- Geben Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis er zusammenfällt, dann abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Eier und die Milch in einer großen Schüssel gut auf.
- Streuen Sie das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss sowie die Kräuter hinein und verrühren Sie alles.
- Fügen Sie den Hüttenkäse und den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles gut.
- Heben Sie den abgekühlten Spinat vorsichtig unter.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Quicheform und backen Sie sie 40 Minuten lang.
- Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Die Quiche kann am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg