Description
Ein herzhaftes und aromatisches indisches Hähnchen-Curry mit zartem Hähnchenfleisch, cremiger Kokosmilch und einer Vielzahl an Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- Gewürze: Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Paprikapulver, Chili-Pulver
Instructions
- Reis zubereiten: Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn entsprechend der Packungsanweisung.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchen goldbraun an, etwa 5–7 Minuten.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und gegebenenfalls Ingwer hinzu und braten Sie alles weich an.
- Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Gewürze dazu und rösten Sie sie kurz mit.
- Tomaten und Kokosmilch dazugeben: Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Hähnchen und Brühe hinzufügen: Fügen Sie das Hähnchen und etwas Brühe hinzu und lassen Sie es 20-25 Minuten köcheln.
- Gemüse optional hinzufügen: In den letzten 10 Minuten frisches Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzugeben.
- Garnieren und servieren: Mit frischem Koriander bestreuen und heiß über dem vorbereiteten Reis servieren.
Notes
Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für mehr Geschmack und verwenden Sie frisches Gemüse zur Aufwertung des Gerichts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg