Description
Frisch gebackene Joghurt-Dinkel-Brötchen mit einer goldbraunen Kruste und zarter, luftiger Krume – perfekt für Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 500g Dinkelmehl
- 250g Joghurt
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig oder Zucker (optional)
- 50ml Wasser (nach Bedarf)
- Sesam oder Mohn (zum Bestreuen, optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Vermengst du Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Gib den Joghurt und den Honig oder Zucker hinzu.
- Vermenge die Zutaten und füge nach Bedarf Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Gib den Teig auf eine bemehlte Fläche und forme kleine Brötchen.
- Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Bestreue die Brötchen mit Sesam oder Mohn, wenn gewünscht.
- Backe sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie genießt.
Notes
Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass die Brötchen nicht zu lange geknetet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg