Description
Ein köstlicher Joghurtkuchen, der ohne Mehl und Zucker auskommt und dennoch saftig und geschmackvoll ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Joghurt (griechisch oder natürlich)
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Honig oder zuckerfreie Alternative (Agavensirup oder Stevia)
- 1 Tasse gemahlene Mandeln oder Datteln
- 1 Päckchen Backpulver
- Vanilleextrakt nach Geschmack
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Misch den Joghurt, die Eier und den Honig in einer großen Schüssel gut zusammen.
- Füge die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
- Rühre alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gieße die Mischung in eine gefettete Backform.
- Backe den Kuchen für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Der Kuchen kann am Vortag zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg