Description
Ein herzlicher Auflauf mit perfekt karamellisierten Zwiebeln, zarten Kartoffeln und einer cremigen Käsekruste.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 3 große Zwiebeln
- 200 g Gruyère oder Emmentaler Käse
- 300 ml Sahne oder Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Zwiebeln karamellisieren: Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Schichten: Beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform zu schichten und verteilen Sie die karamellisierten Zwiebeln darauf.
- Flüssigkeit einfüllen: Gießen Sie die Sahne oder Milch über die Schichten und streuen Sie den Käse, Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber.
- Finale Zuckerschicht: Eine Prise Zucker über die Oberfläche streuen.
- Backen: Bei 180 °C für 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig ist.
Notes
Dieser Auflauf kann im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen und erwärmen Sie ihn später.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 35mg