Description
Eine unwiderstehliche Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubert.
Ingredients
Scale
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Erwärmen Sie die Mischung über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und glänzend ist. Rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
- Teig mischen: In einer großen Schüssel verrühren Sie den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt gut miteinander. Fügen Sie dann die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles zu einer geschmeidigen Masse.
- Mehl und Salz hinzufügen: Geben Sie das Mehl und eine Prise Salz zur Schokoladenmischung. Mischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht, und achten Sie darauf, nicht zu übermixen.
- In die Form geben: Füllen Sie den Schokoladenteig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte 20×20 cm Backform. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel, um einen gleichmäßigen Boden zu erzeugen.
- Frischkäse-Mischung zubereiten: In einer separaten Schüssel rühren Sie den Frischkäse, 80 g Zucker, 1 Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
- Frischkäse-Schicht auf den Brownie-Boden geben: Verteilen Sie die Frischkäse-Mischung gleichmäßig über den Brownie-Teig und verwenden Sie einen Löffel oder ein Messer, um marmorähnliche Muster zu erstellen.
- Backen: Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35 Minuten. Die Oberfläche sollte fest und leicht goldbraun sein, während die Mitte noch einen sanften, feuchten Eindruck hinterlassen kann.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
- Anrichten: Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in kleine Stücke. Verleihen Sie ihnen den letzten Schliff, indem Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenraspeln garnieren.
Notes
Vergessen Sie nicht, Ihr Backpapier gut in der Form auszurichten, damit die Brownies sich später leicht herausheben lassen. Raumtemperatur für alle Zutaten sorgt für eine bessere Mischung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg