Description
Cremiger Käsekuchen im Blech, perfekt für viele Gäste und tolle Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, in Stücken
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 kg Magerquark
- 200 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 5 Eier
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Instructions
- Kneten Sie alle Zutaten für den Teigboden zügig zu einem Mürbeteig zusammen.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Rollen Sie den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech aus und drücken Sie ihn leicht an.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
- Fügen Sie Quark, Sahne, Puddingpulver und Zitronenabrieb hinzu und vermengen Sie alles zu einer glatten Masse.
- Verteilen Sie die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden oder direkt auf das Backpapier.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–55 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen.
- Bestreuen Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
Ideal mit frischen Beeren oder Sahne zu servieren. Bei Bedarf können auch Variationen wie Zimt oder Kakao hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg