Description
Ein cremiger Käsekuchen mit fruchtigen Kirschen, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 100 g weiche Butter (für die Quarkcreme)
- 120 g Zucker (für die Quarkcreme)
- 3 Eier (für die Quarkcreme)
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 400 g Sauerkirschen
- 30 g gehackte Mandeln
Instructions
- Gib die weiche Butter, Zucker, Salz, das Ei, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Drücke den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform und behalte einen Teil des Teigs für die Streusel zurück.
- Bereite für die Streusel den zurückbehaltenen Teig und gehackte Mandeln zu und stelle sie kalt.
- Schlage die weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig, dann rühre Magerquark, Schmand und Vanillepuddingpulver unter, bis die Mischung homogen ist.
- Verteile die cremige Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden und lege die Kirschen darüber.
- Bedecke den Kuchen mit den Streuseln.
- Backe bei 180 °C etwa 60 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und lasse ihn anschließend bei Raumtemperatur abkühlen.
Notes
Du kannst den Kuchen auch im Voraus backen, damit die Aromen gut einziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg